Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 5 из 9. Сортировка по дате обновления.
Обеспечивает чистоту и порядок на пищеблоке и кладовых пищеблока ДОУ, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование в соответствии с …
осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, распределяет производственные задания между поварами пищеблока; осуществляет координацию п…
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, р…
подготовка зала к обслуживанию расчет и получение необходимого количества посуды, приборов, столового белья организация различных видов сервировки сто…
Получение готовой пищи и буфетной продукции на пищеблоке медицинской организации согласно раздаточной ведомости. Транспортировка пищи из общего пищебл…
- Приготовление качественных блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента в столовых, требующих кулинарной обработки средней сложности. - Реа…
Приготовление и оформление блюд согласно технологии приготовления, подготовка сырья и полуфабрикатов. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные из…
Соблюдать параметры режима расстойки и выпечки хлебных изделий. Контролировать вес тестовых заготовок. Проводить регулировку автоматического посадчика…
ежедневная уборка пищеблока, обработка, поддержание санитарного состояния пищеблока в течение всего рабочего дня, влажная уборка пола перед раздачей п…
В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара школы к работе: Выполнять роботу по приготовлению б…
приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества п…
Повар обязан Получать продукты со склада согласно требования. Обеспечивать полноту закладки продуктов в котел и выход готовой продукции. Проверять сос…
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кул…
- доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи; открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных ба…
- Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих мредств. …
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке ДОУ в соответствии с действующими требованиями СанПиН, содержание в надлежащей чистоте ку…
Приготавливает блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки, средней сложности. Варит супы, бульоны. Приготовление вторых блюд. Приготав…
Доставляет продукты из кладовой в производственные цеха, чистит овощи, наполняет котлы водой, доставляет на мойку использованную кухонную посуду и чис…
- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ;…
Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно меню у кладовщика, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию. Закладывает проду…
первичная бработка сырья (чистить и мыть овощи, иногда разделывать рыбу или птицу),работа с оборудованием,соблюдать санитарные нормы и правила, примен…
1. Приготовление первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий в детском саду. 2. Участие в текущей и генеральной уборке на пищеблоке детского сад…
Своевременное и качественное мытье кухонной и столовой посуды, технологического оборудования, а также производственных помещений пищеблока. Осуществле…
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санита…
Ежедневная влажная уборка пищеблока, своевременно моет, обрабатывает дезинфицирующими средствами и сушит тару из под продуктов, кухонную посуду, инвен…
выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. осуществляет закладку продуктов, учитывающей продолжительность варки. проводить обработку…
Ведение технологического процесса выпечки согласно производственной мощности, планового задания цеха. Смазка и отделка булочных изделий. Перемещение т…
Технологии приготовления. Умение готовить блюда по рецептурам и технологическим картам, работать с разным сырьём (мясо, рыба, овощи, крупы и т.д.). Ко…
Организует подготовку, приготовление в раздачу пищи обеспечиваемым детям с соблюдением норм закладки сырья, правил и норм охраны труда. Контролирует к…
Повар в больнице обязан: 2.1. Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара в присутствии медици…