Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 46 из 50. Сортировка по дате обновления.
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектацией приборов, посуды, скатертей и салфеткам…
1. Производить уборку и содержать в чистоте номера, санузлов и другие закрепленные помещения. 2. Осуществлять смену постельного белья и полотенец посл…
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне детского сада в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Содержание в надлежащей чист…
- планирование меню, подготовка и приготовление пищи; - планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; - проверка качества продук…
Замешивание и формовка теста вручную Замешивание и формовка теста на специальном оборудовании Ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондит…
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кул…
отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; - перебирае…
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ДОУ 2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДО…
Своевременно выполнять работу по обслуживанию пищеблока: осуществлять уборку кухни, подсобных помещений пищеблока, проводить генеральную уборку пищебл…
- Приготовление блюд согласно установленным рецептам, строго соблюдая технологический процесс. -Приготовление пищи, бланшировка, смешивание продуктов …
- приготовление пищи строго по утверждённому цикличному меню и технологическим картам; - соблюдать нормы закладки продуктов и выхода блюд для возрастн…
Обслуживание посетителей Аквапарка (консультация по ассортименту бара, прием заказов, подача готовых блюд и напитков) Приготовление холодных и горячих…
подбор исходных материалов вырабатываемых изделий; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; проверку сос…
Выполнять вспомогательные задачи с продуктами и сырьём. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять их первичную обработку (перебирать зелень, пл…
изготавливать порционные, мелкокусковые и рубленые полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов и др. согласно дневному меню; обрабатывать мясо, р…
Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, …
1. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня 2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала,…
Обеспечивать выполнение сменного задания по производству хлеба и хлебобулочных изделий по качественному и количественному показателям. своевременно по…
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общ. питания; организация работы по выпуску продукции требуемого ассортимента и ка…
Подготовка сырых продуктов питания (мытьё овощей, фруктов и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. Транспортировка продуктов питания к месту хран…
1. Мыть посуду в столовой техникума в соответствии с санитарными нормами. 2. Убирать обеденные столы в обеденном зале. 3. Получать у заведующего столо…
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов. Подготовка инвент…
Трудовые функции. 1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических ре…
Приготовление багетов, круасаннов и другой выпечки по технологическим картам Соблюдение технологий, рецептур, стандартов качества контроль расстройки,…
Производить мойку кухонного инвентаря с моющими средствами. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, откупоривать стеклянные и жестяные консервные …
Организовывать учёт расхода и хранение продуктов сырья для приготовления блюд. Готовить обеды с высоким кулинарным качеством, строго соблюдая норматив…
Помощник повара. Качественно готовить обеды, рационально расходовать продукты питания, обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с норма…
Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации…
производить первичную обработку и резку сырых овощей, корнеплодов, мойку мяса, птицы, чистку рыбы. проводить мытье кухонной посуды, инвентаря, техноло…
Могут быть закреплены в должностной инструкции, которая устанавливает трудовые функции, обязанности, права и ответственность работника. Инструкция мож…